茨城県結城酒造株式会社

結ゆい

1594年創業。穏やかな味わいの「結ゆい」で人気上昇中の蔵。2022年に蔵が焼失し、現在は、同郷の来福酒造など複数の蔵の協力の下で酒造りを続けている。一日も早い蔵の再建が望まれる。（唎酒師 酒井湧介）