香木堂併設『カフェ・アルターナ』で糀ランチ始めました。

塩麹は

善玉菌のエサとなるオリゴ糖を生成する 酵素をもっているため継続的に摂ることで腸内環境を整える効果があります。

また、人間の 免疫細胞の大部分は腸に存在するため、免疫の維持には腸内環境を良好に保つことが大切です。

野菜をたっぷり、発酵食品（酒粕・手作り糀）をしっかりとって元気に過ごすためのランチです。