埼玉県滝澤酒造株式会社

菊泉

1863年創業。スパークリング日本酒で要注目の蔵。「菊泉 ひとすじ」は、シャンパンと同じ製法で作られ、にごりが全くないのが特徴。“IWC 2021”では、2本同時トロフィー受賞の快挙を成し遂げた。（唎酒師 酒井湧介）