岐阜県杉原酒造株式会社

射美

1892年創業。日本酒ファンなら誰もが一度は飲みたがる「射美」を醸す蔵。その味を一言で表せば“甘美”。酒米には、独自開発した揖斐の誉を使う。蔵直売のトロトロの酒粕も人気。 （唎酒師 酒井湧介）