長崎県株式会社杵の川

杵の川

1839年創業。長崎の米どころ諫早で、諫早の米と水を使い、諫早の料理に合う酒造りを目指す。「杵の川」は、じんわり米の旨味を感じる酒。甘い香りで飲みやすい低アル酒もある。（唎酒師 酒井湧介）