北海道上川大雪酒造株式会社

上川大雪

2017年創業。彗星の如く現れ、そのフレッシュな味わいで日本酒ファンの心を掴んだ新鋭蔵。2023年には道内3か所まで酒蔵が増え、各土地の個性を活かした日本酒を醸している。（唎酒師 酒井湧介）