青森県八戸酒造株式会社

八仙

1775年創業。八戸港近くに蔵を構え、今や全国的な人気を誇る「陸奥八仙」を醸す。“世界酒蔵ランキング2021”では1位に輝いた。若手の蔵人の感性が反映された新しい味にも注目が集まる。（唎酒師 酒井湧介）